Cómo controlar el stock de un comercio

Por qué se descontrola el stock

En la mayoría de los comercios la diferencia entre lo que "debería haber" y lo que hay no viene de un solo problema, sino de muchos pequeños: ventas que no se registran, mercadería que entra sin anotarse, roturas que nadie descuenta y productos cargados con nombres duplicados.

Pasos para ordenar el inventario

1. Unificá el catálogo. Un producto, un nombre y un código (SKU o código de barras). Eliminá duplicados.
2. Hacé un conteo inicial. Contá todo un día de poco movimiento y cargalo como punto de partida.
3. Registrá cada entrada cuando llega la mercadería, con el número de remito o factura del proveedor.
4. Que cada venta descuente stock. Si vendés sin registrar, el inventario nunca va a cerrar.
5. Anotá las salidas que no son ventas: roturas, vencimientos, consumo interno.
6. Definí un mínimo por producto para saber cuándo reponer antes de quedarte sin stock.
7. Contá por partes todas las semanas (una góndola o categoría por vez) y ajustá las diferencias.

Ejemplo

Ejemplo hipotético de un conteo semanal en una ferretería de barrio:

La cinta faltante puede ser una venta no registrada; las lijas de más, una entrada que no se cargó. Corregís con un ajuste y anotás el motivo para detectar si se repite.

Errores frecuentes y cómo detectarlos

• Stock negativo: señal de ventas cargadas sin la entrada previa de mercadería.
• Diferencias siempre en los mismos productos: revisá cómo se reciben o si se venden por unidad y se cargan por caja.
• Ajustes sin motivo: sin explicación no podés saber si fue error, rotura o faltante.
• Contar todo una vez al año: los errores se acumulan; mejor conteos cortos y frecuentes.

Cómo hacerlo con Negocio 360

El módulo de control de stock registra entradas, salidas, ajustes y transferencias con motivo y referencia, muestra existencias por depósito y permite definir un umbral de stock bajo. Las ventas registradas en el punto de venta descuentan stock automáticamente.